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油蟠桃36-3果实扁平形，缝合线明显，两侧校对称，果顶凹，无裂痕。果形较大，平均单果重92克， 可达 152克以上。果皮底色绿白，表面光滑无毛，整个果面披鲜红或玫瑰红色，艳丽美观。果肉乳白色，肉质细，硬溶质，汁液丰富。风味浓甜，有果香，可溶性固形物11%~14%，品质优良。果核小，扁圆形，硬核，果实可食率95.6%。不裂果。
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映霜红桃高产栽培及主要性状
l、植物学特性 树姿较开张，主枝基角45--55°，1年生成熟枝条红褐色，2年生枝条深红褐色，3年生枝条灰褐色，主枝和多年生枝条灰白色。叶深绿，叶片大，披针形，叶缘锯齿状、钝尖，叶脉网状，叶长345.5px、宽79px，叶柄长45px，叶尖渐尖，蜜腺肾形、极大。花瓣粉红色、半开张，花粉量大。萼筒小。
2、果实经济性状 果实圆形、纵径180px、横径195px，果形端正。果个大，平均单果重216.5克， 425克。底色黄绿，果面着鲜艳玫瑰红色，光彩亮丽，极其漂亮。果顶平。果面光洁，茸毛少，梗洼浅，无果锈。果皮厚，光滑。果肉乳白色，近核处粉红色；可溶性因形物含量l8.1%， 达26%，果肉脆甜可口，清香宜人，风味 质超群；果核小，果实可食率97%。 果实硬度大，耐贮耐运，冷库贮藏元旦至春节上市。
3、生长结果习性 映霜红桃幼树健旺，直立，停长晚，年生长量大，结果后树势中庸，树冠开张。一年生枝生长旺盛，具有多次生长习性。幼树以中、长枝结果枝为主，树势缓和后以中、短结果枝结果。自花授粉能力强。易花早果，丰产性特强，栽后2年结果3年亩产5000斤，4-5年亩产万斤以上。果实发育明显分为三个时期：自谢花后至6月上旬为果实迅速生长期，果实生长快，纵径发育大于横径；6月中旬果实进入缓慢生长期，果实增大极，色暗绿，多茸毛；直到9月果实才转入迅速膨大期，果实迅速膨大，毛茸减少，开始着色、糖度增加、显示出本品种应有的特征，9月底成熟。
4、物候期 一般年份3月下旬叶芽萌动，新梢生长期从4月上旬至9月上旬，叶片抗寒能力强，直到11月中、下旬气温降到零度以下时才开始落叶。3月下旬花芽膨大，上旬4月上旬开花，花期7-10天，果实发育200天左右，10月中、下旬采收，留果可延迟到11月上旬。
5、适应性与抗逆性 适应性强，抗旱、抗寒、抗病虫。在山区丘陵无水浇条件的地方，生长结果正常。抗寒能力特强，一般年份在其它桃品桃落叶1个月后才开始落叶。据甘肃省张掖市引种观察，冬季 温度零下25度无冻害。6—8月份是病虫害多发季节，此桃正处要缓慢生长期，果小，茸毛多，抗性强，等到9月中旬进入果实膨大期，气温已下降，发病轻，虫害大部分进入休眠期，所以病、虫果率极少。
黄桃在中国华北、华中、西南一带栽培较多。
武台黄桃，平邑县特产，因早产于平邑县武台镇，故名"武台黄桃"，2011年3月平邑县武台镇"武台黄桃"成功注册工商总局"中国地理标志证明商标"，誉为"中国黄桃之乡"。
炎陵黄桃，在湖南炎陵县已有25年的栽培历史。1987年从上海市农业科学院引进选育的优良黄桃新品种-锦绣黄桃。2011年炎陵县被评为"中国优质黄桃之乡"，是湖南省获此殊荣的区县，同时在黄桃产业方面也是全国获此殊荣的县。
黄桃具有鲜食及加工两用的栽培品种,具有生长快、结果早、产量高、品 黄桃基地质优、管理简单等特点。随着罐藏加工事业的发展，现华北、华东、东北等地栽培面积也日益扩大。主要特点:多数品种树姿偏直立，花芽着生部位高，果皮、果肉均呈金黄色至橙黄色，肉质较紧致密而韧，粘核者多。
较知名的黄桃产地:武台黄桃、炎陵黄桃、潼南黄桃、大连黄桃、荣成黄桃、上海光明黄桃。
黄桃在三四千年前的中国大地上已受到重视并已人工栽培，到秦汉时代，桃已培育出各种重要品种，延续繁衍成今天的黄肉桃种群。
